Можно ли как нибудь исследования сбросить ?

Так у Протоссов не исследования, а подсистемы корабля. И общее кол-во кристаллов не меняется. Можешь для любой миссии из доступного кол-ва активировать любой бонус. Также потом меняешь на другие и все.

у зергов эволюцию тоже нельзя потом после прохождения квеста сменить ?
что если их не прохадить а копить

Наверно вопрос по терранам, у них исследования нельзя сбросить легальным путем

-Лорд-Эма-
Нет, вроде бы трейнером можно, но точно не скажу.