Какой класс лучше выбрать?

Бери нищего, я вот взял его.
Сможешь сделать свой класс мечты.

Если нуб - бери рыцаря, у него самая крутая броня на старте, плюс хорошее оружие.
Если ультрабацка - то нищего, но там даже первый босс будет тяжелым, наверное, когда ты голый и дерешься гнилой палкой.
Остальные, как я понял - что-то между.

Т.к. статы можно перераспределить 5 раз, то лучше брать нищего и делать класс своей мечты. Вот только 1 босса будет трудно убить.

Егор Кадемский
Для первого прохождения лучше всего подойдут следующие классы: рыцарь, воин, наемник или вор. Ассассина или глашатая не рассматриваю, потому что в какой-то момент вы можете забить на ячейки и заклинания и прокачанную веру или интеллект. Эти очки станут просто бесполезными. Я познал это на своем примере. Начали игру за ассасина и не использовал заклинания совсем. Эти очки навыков только в убыток, так как пользы от них я не получил. Ведь даже пиромантия теперь требует веру и интеллект.

Бери рыцаря-практичный класс.

Бери Копейщика

Так получается, играя за ассассина, можно забить на магические статы и тупо качать ловкость, силу и выносливость?

Если собираешься играть без магии - то без вариантов рыцарь. У него всего 25 очков отведено на бесполезные характеристики - интеллект, вера и удача. У всех остальных очков больше, соответственно больше уровней теряешь на создание персонажа. Стартовый шмот особо не важен, но у рыцаря он вдобавок один из самых удачных.
Тот же нищий - имхо фейл. Иметь по 10 интеллекта, веры и удачи - спасибо не надо такого счастья.

Воин для физика так же неплох. Ученость уравнивает его большую удачу по сравнению с рыцарем, но зато разница в инте и физе составляет 5 единиц в пользу воина, и если получится сделать шмот под вес героя , не вкладывая туда очки - то это +5 свободных поинтов по сравнению с рыцарем. Да и чисто билд на силу - тож плюс воину.

Если хочется выносить всех и вся,то мага.

бери мага, вкачивай выносливость, интеллект, ученость. все souls-игры заточены под комфортное прохождение магой.