Несчастные случаи

ну например в миссии где надо Птаху от головорезов защитить в Чайнатауне, можно одного из них убить вообще практически ничего не делая, просто надо незаметно стырить файлы на Птаху и тогда, головорез начнет гнать на копа, ну а дальше... в общем это надо видеть)

еще можно диверсии подстраивать, в том же Чайнатауне, в той же миссии с головорезами, разлить бензин, а жертва сама кинет окурок и вуаля.
скидывать различные грузы и не только на голову, толкать в канализацию, травить наркотики и кофе ядом Фугу или крысиным ядом.
Вариантом уйма.