Как? вопрос, на который надеюсь, вы ответите

боюсь, что тут надо копаться в файлах
сам не пробовал, но теоретически должно быть так: находишь картинку пирата среди файлов игру и ставишь ее взамен троицы каких-либо других картинок ( 1 земной и соответствующим ей картинкам ваарси и идущих) потом при выборе картинки, вместо этой троицы должна быть картинка пирата.

есть ли возможность запустить игру в оконном режиме с разрещением 800 на 600

Юр аф в оконном режиме можно, в меню видео есть кнопочка, а вот про разрешение я не уверен, у меня минимум 1024х768. Может в каком то файлике прописать надо.