Не легкий выбор

axmad
Дамаск - плохой выбор для кухонного ножа. Он красивый, твёрдый, хорошо держит заточку и всё такое, но он впитывает запахи, потому что он, по сути, слоёный, как вафля и ржавеет ну просто от сурового взгляда в его сторону. У меня есть нож из дамаска и его пришлось переквалифицировать из кухонных в рабочие, потому что проводить над ним каждый раз ритуалы ухода никто не будет. Режу пластик и дерево, смазываю машинным маслом, полёт нормальный.
Для кухни нужно брать нержавейку, имею несколько ножей из 95Х18, проблем никаких, ухода никакого не нужно, точи да вытирай иногда.

Бери SAMURA, у меня от них два ножа лежит, вечность служат и про заточку не вспоминаю

не думаю, что марка ножа влияет хоть в малой степени на вкус баранины, которую вы собираетесь порезать, к примеру... для шашлыка.

мужа на час загугли)

хочется забыть о точилки минимум на полгода.

и мне не нужен Дамаск.

если чета мягкое то керамические ножи. если чета твердое то стальные ножи потому что керамический легко сломать. и для хлеба отдельный нож потому как он почему то быстро тупит особенно если хлеб колоть приходится как дрова. как та значится и не точу ножи уже нескалька лет.

axmad написал:
хочется забыть о точилки

axmad написал:
и мне не нужен Дамаск.

А тогда какого в первом посте ты про него спрашиваешь? Рисунок на клинке это не гравировка, это дамаск и есть.
Что касается "забыть о точилке", то один единственный дурак, решивший порезать лимон на тарелке, убьёт любой клинок, любой остроты. Если он совсем дурак, то и керамический угробит.

бери нож из фаркрая или кс
а лучше из сталкера

ну че Ахмед тесак купил?

;) global тоже яп фирма ножей

https://www.nozhikov.ru/product/kinzhal-elfiyskiy
Вот этот бери